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¿Pues no que encuentro un par de receticas en recortes de papel por los rincones “receteros” de Toñi…? Nada, me pongo
con ellas. La primera trata de un bizcocho de moscatel.
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BIZCOCHO DE MOSCATEL
Ingredientes ___________________________ - 200 gr. de harina. - 10 centilitros de vino moscatel. - La ralladura de un limón. - 150 gr. de azúcar. - 10 centilitros de aceite de oliva. - 1 sobre de levadura. - Una pizca de sal. -
Azúcar glass. |
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ELABORACIÓN _____________________________________ 1. Se baten los huevos y la yema. Añadimos el azúcar, el vino moscatel y el aceite de oliva. 2. Agregamos la ralladura de limón, la pizca de sal, y la harina con la levadura, tamizándolas. 3. Precalentar el horno. Poner papel de hornear, mantequilla o aceite y harina en el recipiente. 4.
Hornear durante 45 minutos, a 150 grados.
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Textos y recetas: Vicente López .........................................................................................................
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